Nós temos uma mania muito errada de desperdiçar a parte mais importante do côco verde, que é a sua carne ao jogar fora o côco depois de extrair toda a sua água.
Para não desperdiçar mais este rico alimento, aprendi uma técnica onde consigo abrir o côco sem fazer bagunça, sem precisar de facão ou dar porrada no côco no chão. Uso apenas dois utensílios que precisamos ter em qualquer cozinha digna e neste vídeo vocês vão ver como é simples e rápido abrir um côco verde. E você pode ver no vídeo a seguir quais são os utensílios que precisamos usar, como escolher o côco e o mais importante, abrir o côco e extrair a sua carne.
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