RECEITAS DIETA GRACIE - SANDUÍCHE RENERGIA 3.5

O sanduíche Renergia tem este nome por ter sido criado pelo Rener Gracie, segundo filho de Rorion Gracie, autor no livro "A Dieta Gracie - O Segredo dos campeões". Este sanduíche tem algumas versões e esta 3.5 caiu em minhas graças e tenho feito regularmente, fiz apenas uma modificação na receita original, coloquei pasta de amendoim integral no lugar da manteiga de amêndoa. Sem mais delongas, vamos aos ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes: 

- 80g de tapioca hidratada;

- 1 maço de espinafre;

- 3 ovos com a gema e com a clara;

- 1 colher de sopa de requeijão ou cream cheese ou cottage;

- 1/2 abacate;

- pasta de amendoim integral a gosto;

Modo de Preparo:

Em uma frigideira anti-aderente de aproximadamente 20cm de diâmetro espalhe a tapioca até que cubra toda a frigideira(passe a farinha por uma peneira para a frigideira), ponto certo de trocar a tapioca de lado é quando as bordas descolam da frigideira, troque de lado e deixe apenas por 30 segundos, vire novamente para tirar da frigideira. Em outra frigideira coloque um fio de azeite e refogue o espinafre até murchar. Reserve. Na mesma frigideira, adicione os ovos para fazer ovos mexidos, mexa bastante até atingir o ponto certo dos ovos mexidos e adicione o requeijão e mexa até o queijo derreter. Reserve. 

Montagem do Prato:

Passe a pasta de amendoim pela tapioca uniformemente, coloque o espinafre por cima da pasta, depois os ovos mexidos, feche a tapioca e coloque fatias de abacate e está pronto o seu Renergia 3.5 versão brasileira.

Abaixo vou deixar o vídeo em que o Rener Gracie prepara o original, A tapioca que ele usa não é hidratada e hidrata na hora, a que nós compramos no supermercado já vem hidratada e não precisa deste processo no início do vídeo.

Espero que façam o sanduíche e que gostem também.

Um grande abraço e seja saudável.